关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-30 在保证菜品质量的前提下，要富有现代集体意识，不要墨守成规循规蹈矩，要不断推陈出新，发展菜肴和创造菜肴。（) 在保证菜品质量的前提下，要富有现代集体意识，不要墨守成规循规蹈矩，要不断推陈出新，发展菜肴和创造菜肴。（) 答案： 查看 举一反三 在保证菜品质量的前提下，要富有时代创新意识，不要墨守成规循规蹈矩，要不断推陈出新，发展菜肴和（）。 A: 认识菜肴 B: 创造菜肴 C: 了解菜肴 D: 美化菜肴 在菜肴制作中，食品雕刻能起到丰富菜肴色彩，弥补菜点在菜肴形态上的不足，从而达到提升菜点品质的目的。（ ） 餐厅服务员上菜时应仔细核对（），避免上错菜 A: 菜肴品名 B: 营养成分 C: 菜肴质量 D: 菜肴重量 在以下菜肴中，属于谭家菜的菜肴是（ ）。 采用标准食谱，可以保证菜品的生产质量致，而且有利于控制菜肴的生产成本。
