西点按其用途分类，可分为零售点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。
对
举一反三
内容
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按（）分类，可将西点分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等。 A: 点心用途 B: 点心加工工艺及坯料性质 C: 厨房分工 D: 点心温度
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（）属于食疗点心。 A: 健脑益智点心 B: 健肤美容点心 C: 抗疲劳点心 D: 补钙点心
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点心的拼边可分为点心拼边装饰和（）装饰两种。
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（）是制作白点心、立体大点心和点心展品的主要用料。
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( )是一种供应酒水饮料,并搭配精致冷热食及小吃、点心的宴客方式。 A: 中餐宴会 B: 西餐宴会 C: 酒会 D: 自助餐