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  • 2022-05-30
    以下哪些现象说明虾已经不新鲜或者变质,不宜购买和食用?()
    A: 虾头与身体紧密相连,不易分离
    B: 虾体摸上去松软没有弹性
    C: 虾壳黏手
    D: 闻上去有一股氨臭味
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    举一反三

    • 下列有关新鲜虾的感官标准描述,正确的是( ) A: 体表呈红色或灰红色,虾壳发暗 B: 虾体完整,有一定的弯曲度,肉质坚实细嫩 C: 头尾脱落,虾体伸直 D: 肉质松软,有异味
    • 新鲜虾的外形特征之一是()。 A: 虾身挺直 B: 色泽鲜红 C: 虾身弯曲 D: 虾壳松散
    • 在大虾的虾背处划开一道切口,目的是为了去() A: 虾肠 B: 虾壳 C: 虾头 D: 虾尾
    • 与墨西哥棕虾、圭那亚白虾并称世界三大名虾的是()。 A: 明虾 B: 龙虾 C: 基围虾 D: 青虾
    • 虾的肉质和鱼一样松软,容易消化。老年人常吃(),还可预防缺钙引起的骨质疏松。 A: 虾皮 B: 虾肉 C: 虾皇 D: 虾头

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    相关标签

      没有 弹性 不新 说明 以下 黏手 已经 身体 变质 摸上 新鲜 或者 虾壳 不宜 相连 一股 摸上去 不易 紧密 购买 臭味 上去 哪些 食用 明虾 松软 现象 分离

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