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  • 2022-05-30
    中餐宴会在开宴前将冷菜上桌,来宾入席后,当冷菜吃去( )时,通知厨房做第一道热菜。
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    举一反三

    • 中餐宴会在开宴前将冷菜上桌,来宾入席后,当冷菜吃去()时,通知厨房做第一道热菜。 A: 14 B: 1/3 C: 1/2 D: 2/3
    • 中餐宴会在开宴前将冷菜上桌,来宾入席后,当冷菜吃去()时,通知厨房做第一道热菜。 A: 1\4 B: 1/3 C: 1/2 D: 2/3
    • 大型中餐宴会的冷菜一般在开宴前上桌
    • 中餐上菜时可先上冷菜。当客人落座开始就餐后,服务员即可通知厨房做好出菜准备,待冷菜吃到()时,服务员即可送上第一道热菜。 A: 1/2 B: 1/3 C: 1/4 D: 1/5
    • 当冷菜吃去2/3左右时,便可上()道热菜。 A: 第一  B: 第二  C: 第三 D: 第四

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