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  • 2022-05-30
    味觉可分为广义味觉和狭义味觉,狭义味觉即(),指的是菜肴中可溶性的呈味物质刺激味蕾所产生的味觉感受。
    A: 心理味觉
    B: 物理味觉
    C: 化学味觉
    D: 嗅觉
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    举一反三

    • 烹饪领域中研究的味觉也就是通常所说的狭义味觉,即()。 A: 化学味觉 B: 物理味觉 C: 心理味觉 D: 基本味觉
    • 由化学呈味物质通过味蕾所产生的味觉称为化学味觉。化学味觉的感觉对象是化学味,分()几大类 A: 化学味觉、心理味觉、物理味觉 B: 酸、甜、苦、辣、咸、鲜 C: 酸、甜、苦、辣、鲜 D: 单一味、复合味
    • 由化学呈味物质通过味蕾所产生的味觉称为化学味觉。()
    • 狭义的味觉就是指()味觉,因此,通常所说味觉指的就是()味觉。 A: 物理 B: 化学 C: 心理 D: 生物
    • 由于呈味物质的理化性质不同,味觉可以分为物理味觉和生理味觉。( )

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      广义 味蕾 可分为 菜肴 可溶性 刺激 可溶 嗅觉 心理 指的是 物质 产生 狭义 物理 感受 化学 物质刺激 味觉 溶性 可分 分为

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