【单选题】奶油加工方法有多种,常见的有打发奶油、()、直接使用和加热奶油等
A. 泡打奶油 B. 熬制奶油 C. 煎制奶油 D. 切割奶油
A. 泡打奶油 B. 熬制奶油 C. 煎制奶油 D. 切割奶油
举一反三
- 奶油加工方法有多种,常见的有打发奶油、、直接使用和加热奶油等
- 【单选题】各种奶油霜的稳定性排序正确的是 A. 瑞士奶油霜 意式奶油霜 奶油 法式奶油霜 B. 瑞士奶油霜 意式奶油霜 法式奶油霜 奶油 C. 意式奶油霜 瑞士奶油霜 法式奶油霜 奶油 D. 意式奶油霜 瑞士奶油霜 奶油 法式奶油霜
- 加热奶油与熬制奶油没有本质区别。( )[br][/br]对 错
- 【单选题】下列对于淡奶油蛋糕的描述不正确的有()。 A. 奶油也叫稀奶油 B. 脂肪含量一般为 80 ％ C. 一般指动物性奶油 D. 相对于植物奶油更加健康
- 【单选题】奶油的熔点为28~36°C,猪油的熔点为36~50°C,那么奶油和猪油的消化率是()。 A. 奶油>猪油 B. 奶油=猪油 C. 奶油D. 不能确定