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  • 2021-04-14
    糊化淀粉消化性增加,老化淀粉是难以消化吸收
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    举一反三

    • 淀粉的糊化有利于人体的消化吸收,而老化淀粉不易人体的消化吸收。
    • 关于淀粉的老化,下列说法错误的是。 A: 老化后的淀粉遇碘不能变蓝 B: 淀粉老化前先经过糊化 C: 老化后的淀粉不易被人体消化 D: 直链淀粉较支链不易老化
    • 糊化后的淀粉更易于消化。
    • 淀粉老化可导致人体对淀粉消化和吸收效率的下降()
    • 淀粉的糊化有助于促进其消化作用。( )

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      消化吸收 消化 淀粉 吸收 难以 增加 老化 化性

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