因为牛乳冷冻后细菌不会繁殖，乳则不易酸败，所以冬季冷冻是保存牛乳的最好办法
举一反三
- 下列关于食品冷冻的说法正确的是______。 A: 冷冻能彻底消灭食品中的细菌 B: 食品冷冻后不可能滋生细菌 C: 真空包装的冷冻食品没有细菌 D: 食品冷冻后能抑制细菌繁殖
- 人乳与牛乳比较正确的是 A: 牛乳含矿物质比人乳多 B: 人乳含蛋白质比牛乳多 C: 人乳含消化酶比牛乳多 D: 牛乳含乙型乳糖较人乳多 E: 牛乳含饱和脂肪酸比人乳多
- 牛乳已经冷却，但如果反复加温，冷却，乳温反复活动，会导致风味（）。 A: 不会有影响 B: 氧化 C: 苦味 D: 酸败
- 因为寄生虫在肉中不能繁殖，所以可以通过冷冻方法就能消灭。
- 控制细菌繁殖的措施包括 () A: 熟制冷菜快速冷却 B: 饭菜加工后 C: 具有潜在危害的食品冷冻冷藏保存 D: 冷冻原料在冷藏条件下解冻