动物肌肉的颜色主要来源于____。
A: 肌红蛋白和肌肉蛋白
B: 肌红蛋白和血红蛋白
C: 血红蛋白和肌浆蛋白
D: 肌肉蛋白和肌浆蛋白
A: 肌红蛋白和肌肉蛋白
B: 肌红蛋白和血红蛋白
C: 血红蛋白和肌浆蛋白
D: 肌肉蛋白和肌浆蛋白
举一反三
- 下列关于转运蛋白的叙述，正确的是 A: 肌肉等组织中贮存氧的蛋白是肌红蛋白。 B: 血红细胞中结合氧的蛋白是血红蛋白。 C: 肌红蛋白和血红蛋白都属于结合蛋白，它们的非蛋白成分都是血红素。 D: 肌红蛋白和血红蛋白都具有协同效应。 E: 氧气是血红蛋白的同促正协同效应物。
- 动物肌肉的主要色素蛋白质： A、 血红蛋白 B、 肌红蛋白 C、肌溶蛋白 D、肌凝蛋白
- 肌浆蛋白主要为肌溶蛋白、肌红蛋白、肌粒蛋白，其中肌红蛋白主要决定肉的颜色
- 动物肌肉的色泽主要是由于存在肌红蛋白和血红蛋白所致。肌红蛋白和血红蛋白都是（）与（）结合而成的结合蛋白。
- 肉蛋白中的不完全蛋白是哪一个？ A: 肉基质蛋白 B: 肌原纤维蛋白 C: 肌浆蛋白 D: 血红蛋白