关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-31 进行沙拉服务时，服务人员应该（ ）。 A: 没有要求 B: 右手右侧服务 C: 左手左侧服务 D: 在客人后方服务 进行沙拉服务时，服务人员应该（ ）。A: 没有要求B: 右手右侧服务C: 左手左侧服务 D: 在客人后方服务 答案： 查看 举一反三 ( )上菜时一律使用左手，从客人左侧上菜，撤盘时使用右手，从客人右侧撤下。 A: 法式服务 B: 俄式服务 C: 美式服务 D: 英式服务 进行沙拉服务时，服务人员应该（ ）。 美式服务有哪些特点？ A: 又称盘式服务 B: 自由、快速、简单、大众化 C: 用右手从客人左侧上，撤盘时由用右手从客人右侧撤走 D: 全程只需要一个服务人员，服务操作动作快 在西菜服务认识中，从客人右侧进行顺时针服务的是（ ），从客人左侧逆时针提供派菜服务的是（ ）。 饮料茶酒服务基础规范中，服务人员应当从客人（）侧（）姿态服务。 A: 左侧，蹲下式 B: 右侧，蹲下式
