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  • 2022-06-01
    19. 形成红茶茶汤“金圈”最主要的物质是( )
    A: 花黄素
    B: 茶红素
    C: 茶黄素
    D: 茶黄酸
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    举一反三

    • 红茶形成所谓“金圈”的最主要成分是( )。 A: 茶黄素 B: 茶红素 C: 茶褐素 D: 茶多酚
    • 形成红茶茶汤明亮度的主要物质是() A: 茶褐素 B: 茶黄素 C: 叶黄素 D: 茶红素
    • ()是红茶茶汤带有金圈的主体物质。 A: 茶黄素 B: 黄酮类 C: 茶氦酸 D: 咖啡碱
    • 优质红茶的茶汤有明显的“金圈”,主要是由于茶汤中含有较多的( ) A: 叶绿素 B: 茶黄素 C: 茶红素 D: 茶褐素
    • ()是红茶茶汤“亮”的主要成分。 A: 茶黄素 B: 茶红素 C: 茶褐素 D: 黄酮醇

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