当调味出现咸味过重时，相应加少量食糖可减缓咸味带来的不良味道，属于（）
A: 味的对比现象
B: 味的消杀现象
C: 味的相乘现象
D: 味的调变现象
A: 味的对比现象
B: 味的消杀现象
C: 味的相乘现象
D: 味的调变现象
举一反三
- 味的（）就是指两种相同味感的呈味物质共同使用时，其味感增强的现象 A: [A]变调现象 B: [B]相乘现象 C: [C]消杀现象 D: [D]对比现象
- 人们在食用味道较浓的菜品后，再食用味道清淡的菜品，则感觉菜品本身无味，是因为存在（）。 A: 味的消杀现象 B: 味的变调现象 C: 味的对比现象 D: 味的相乘现象
- 重甜的味中加入少量咸味，甜味会有明显的增强，这是味的（）现象作用。 A: 抑制 B: 转移 C: 相乘 D: 对比
- 在制作清汤时适量加入味精，可使汤汁的鲜味味感倍增，这是味的（）。 A: 对比现象 B: 消杀现象 C: 相乘现象 D: 变调现象
- 呈味物质之间的相互作用对食品风味产生不同的影响。这种影响存在以下现象（）。 A: 对比现象、相乘现象、消杀现象 B: 对比现象、相乘现象、变调现象 C: 对比现象、相乘现象、消杀现象、变调现象