天然硝酸盐含量比较高的主要是（ ）。
A: 咸肉
B: 奶制品
C: 蛋制品
D: 蔬菜
A: 咸肉
B: 奶制品
C: 蛋制品
D: 蔬菜
D
举一反三
内容
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食品中硝酸盐和亚硝酸盐主要存在于 A: 鸡蛋类制品 B: 海鲜产品 C: 蔬菜 D: 腌菜、泡菜
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加工性原料按其属性可分为畜类制品、禽类制品、水产制品、蛋奶制品、粮食制品、蔬菜制品、（）7类。 A: 调味制品 B: 水果制品 C: 腌渍制品 D: 干货制品
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天然硝酸盐含量比较高的食品是:
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快速蒸制一般适用于体积小、质地嫩的食物原料，如蛋制品、肉糜制品、小块蔬菜等。
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快速蒸制一般适用于体积小、质地嫩的食物原料，如蛋制品、肉糜制品、小块蔬菜等。