食品中主要过敏原类型有：_______。（ ） A: 鱼类及其制品 B: 牛乳、乳制品及谷物以及制品 C: 蛋制品、花生制品及各种豆制品 D: 甲壳类及其制品
食品中主要过敏原类型有：_______。（ ） A: 鱼类及其制品 B: 牛乳、乳制品及谷物以及制品 C: 蛋制品、花生制品及各种豆制品 D: 甲壳类及其制品
葡萄球菌污染食品的种类不包括()。 A: 乳制品 B: 熟制品 C: 蛋制品 D: 果蔬
葡萄球菌污染食品的种类不包括()。 A: 乳制品 B: 熟制品 C: 蛋制品 D: 果蔬
【多选题】葡萄球菌污染食品的种类包括()。 A. 乳制品 B. 蛋制品 C. 熟肉制品 D. 蔬果
【多选题】葡萄球菌污染食品的种类包括()。 A. 乳制品 B. 蛋制品 C. 熟肉制品 D. 蔬果
以下属于常见致敏食品的是A.()牛乳及乳制品、蛋及蛋制品()B.()花生及其制品、豆类及豆制品()C.()谷物及谷制品、鱼类及其制品()D.()甲壳类及其制品、坚果类及其制品
以下属于常见致敏食品的是A.()牛乳及乳制品、蛋及蛋制品()B.()花生及其制品、豆类及豆制品()C.()谷物及谷制品、鱼类及其制品()D.()甲壳类及其制品、坚果类及其制品
快速蒸制一般适用于体积小、质地嫩的食物原料，如蛋制品、肉糜制品、小块蔬菜等。
快速蒸制一般适用于体积小、质地嫩的食物原料，如蛋制品、肉糜制品、小块蔬菜等。
快速蒸制一般适用于体积小、质地嫩的食物原料，如蛋制品、肉糜制品、小块蔬菜等。
快速蒸制一般适用于体积小、质地嫩的食物原料，如蛋制品、肉糜制品、小块蔬菜等。
常见的致敏食品主要有： A: 牛乳及乳制品，蛋及蛋制品 B: 花生及其制品，大豆和其他豆类以及各种豆制品 C: 小麦、大麦、燕麦等谷物及其制品，鱼类及其制品 D: 甲壳类及其制品，坚果类及其制品
常见的致敏食品主要有： A: 牛乳及乳制品，蛋及蛋制品 B: 花生及其制品，大豆和其他豆类以及各种豆制品 C: 小麦、大麦、燕麦等谷物及其制品，鱼类及其制品 D: 甲壳类及其制品，坚果类及其制品
适用家禽制品、蛋制品的脂肪提取的有机溶剂是（ ） A: 乙醚 B: 石油醚 C: 乙醚—石油醚 D: 氯仿—甲醇
适用家禽制品、蛋制品的脂肪提取的有机溶剂是（ ） A: 乙醚 B: 石油醚 C: 乙醚—石油醚 D: 氯仿—甲醇
我国引起肉毒梭菌食物中毒最多的食品是（） A: 肉制品 B: 鱼制品 C: 自制发酵食品 D: 蛋制品
我国引起肉毒梭菌食物中毒最多的食品是（） A: 肉制品 B: 鱼制品 C: 自制发酵食品 D: 蛋制品
快速蒸制一般适用于体积小、质地嫩的食物原料，如蛋制品、肉糜制品、小块蔬菜等。 A: 正确 B: 错误
快速蒸制一般适用于体积小、质地嫩的食物原料，如蛋制品、肉糜制品、小块蔬菜等。 A: 正确 B: 错误