葡萄酒酿造用到的微生物主要是葡萄酒酵母，有时也采用哪种细菌进行发酵？（ ）
A: 苹-乳发酵细菌
B: 葡萄酒醭酵母
C: 醋酸菌
D: 苦味菌
A: 苹-乳发酵细菌
B: 葡萄酒醭酵母
C: 醋酸菌
D: 苦味菌
A
举一反三
内容
- 0
酿造葡萄酒的酵母存在于 上 A: 果肉 B: 葡萄核 C: 葡萄梗 D: 葡萄皮
- 1
酿造天然甜葡萄酒或贵腐酒的原料是因为葡萄果实受到了（）菌的感染？ A: 葡萄黑痘病 B: 葡萄霜霉病 C: 葡萄白粉病 D: 葡萄灰霉病
- 2
葡萄酒加工中的主要微生物是( ) 。 A: 葡萄酒酵母 B: 乳酸菌 C: 霉菌 D: 醋酸菌
- 3
酿造天然甜葡萄酒或贵腐酒的原料是因为葡萄果实受到了 _________ 菌的感染？
- 4
葡萄酒按酿造方法的不同，可以将葡萄酒分为天然葡萄酒、加甜葡萄酒、加强葡萄酒、葡萄蒸馏酒