关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-01 刚腌制蔬菜中的亚硝酸盐含量（） A: A不会变化 B: B明显增高 C: C明显减少 D: D以上均不正确 刚腌制蔬菜中的亚硝酸盐含量（）A: A不会变化B: B明显增高C: C明显减少D: D以上均不正确 答案： 查看 举一反三 刚腌制蔬菜中的亚硝酸盐含量（） A: A不会变化 B: B明显增高 C: C明显减少 D: D以上均不正确 蔬菜腌制过程中容易生成亚硝酸盐，其原因是蔬菜中的硝酸盐在微生物分泌的硝酸还原酶的作用下转化为亚硝酸盐。 A: 正确 B: 错误 40.腌制蔬菜于腌制后___天后食用，___含量明显下降，食用安全性增高。（ ） 腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在（）。 A: 7-8天达高峰 B: 7-8天降至最低 C: 7-8天开始增加 D: 7-8天明显减少 腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在（） A: 7-8天达到高峰 B: 7-8天降至最低 C: 7-8天开始增加 D: 7-8天明显减少
