关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-01 宴席热菜一般占宴席菜品的（）。 A: A30% B: B45% C: C60% D: D70% 宴席热菜一般占宴席菜品的（）。A: A30%B: B45%C: C60%D: D70% 答案： 查看 举一反三 确定宴席菜品先确定核心菜品，主要包括（） A: 热荤大菜 B: 头菜 C: 凉菜 D: 热炒菜 在下列地方风味宴席中，汤菜作为第一道热菜上席的是 A: 川菜宴席 B: 粤菜宴席 C: 鲁菜宴席 D: 淮扬菜宴席 菜品种类根据用途的不同，菜品可分为 A: 养生菜 B: 家常菜 C: 宴席菜 D: 食疗菜 按宴席菜品构成特征来划分，宴席可以分为 A: 仿古宴席 B: 餐桌服务式宴席 C: 风味宴席 D: 全类宴席 E: 自助式宴席 确定宴席菜品先确定核心菜品，主要包括
