关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是（）。
A: A不耐热
B: B在酸性环境中易破坏
C: C属于肝脏毒
D: D主要污染干燥、冷藏食品
E: E耐碱
A: A不耐热
B: B在酸性环境中易破坏
C: C属于肝脏毒
D: D主要污染干燥、冷藏食品
E: E耐碱
举一反三
- 黄曲霉素的特点是（）。 A: 主要污染干燥、冷藏食品 B: 在酸性环境中易破坏 C: 属于肝脏毒 D: 不耐热
- 关于黄曲霉毒素，正确的是 A: 毒性稳定、耐热 B: 主要污染花生、玉米 C: 属肝脏毒 D: 有很的强致癌作用 E: 有急性毒性
- 关于肉毒毒素叙述正确的是 A: 肉毒毒素耐热、煮沸10min不破坏 B: 肉毒毒素耐热、煮沸20min不破坏 C: 肉毒毒素不耐热、煮沸1min破坏 D: 肉毒毒素耐热、煮沸30min不破坏 E: 肉毒毒素耐热、煮沸40min不破坏
- 关于黄曲霉毒素，错误的是 A: 毒性稳定、耐热 B: 主要污染花生、玉米等 C: 属肝脏毒 D: 是最强致突变和致癌物 E: 溶于水
- 黄曲霉毒素属于（）。 A: 神经毒 B: 肝脏毒 C: 肾脏毒 D: 血液毒 E: 原浆毒