稀奶油的发酵的目的是（）。
A: 增加营养
B: 产生乳酸，抑制腐败细菌的繁殖
C: 中和多余的酸
D: 产生酒精，抑制腐败细菌的繁殖
A: 增加营养
B: 产生乳酸，抑制腐败细菌的繁殖
C: 中和多余的酸
D: 产生酒精，抑制腐败细菌的繁殖
举一反三
- 中国大学MOOC: 乳酸菌产生乳酸抑制腐败细菌生长属于特异性偏害。
- 微生物进入化妆品后不会产生（）现象 A: 吞噬 B: 细菌腐败 C: 细菌繁殖 D: 酸败
- 冰箱在0-10℃低温条件下保存食品的目的是() A: 冻死食物中的细菌 B: 抑制细菌繁殖 C: 防止细菌污染 D: 食品长久存放不会腐败变质
- 夏天吃剩的肉汤更容易腐败变质，原因是（）。 A: 温度较高，细菌繁殖快 B: 空气充足，细菌繁殖快 C: 水分充沛，细菌繁殖快 D: 营养丰富，细菌繁殖快
- 冰箱在0-4度低温条件下保存食品的目的是（） A: 冻死食品中的细菌 B: 抑制细菌繁殖 C: 防止细菌污染 D: 食品长久存放不会腐败变质