膳食调查是为了了解调查对象在调查期间从膳食中摄取的热能和各种营养素的质和量。
正确
举一反三
- 膳食调查是调查被调查对象一天时间内通过膳食所摄取的能量和各种营养素的数量和质量,以此来评定该调查对象正常营养需要能得到满足的程度。()
- 膳食调查是对被调查对象在一定时间内通过膳食所摄取的能量和各种营养素的数量和质量进行调查，以此来评定该调查对象日常营养得到满足的程度。（)
- 膳食调查的目的是了解在一定时间内调查对象通过膳食所摄取的______和______的数量和质量，借此来评定正常营养需要能得到满足的程度。
- 膳食调查是了解被调查对象在一定时间内通过膳食摄取的能量和各种营养素的数量和质量，据此评价被调查对象需求程度。其常用的方法有哪些？ A: 记帐法 B: 回顾法 C: 称重法 D: 食物频率法 E: 化学分析法
- 从膳食调查的结果进行膳食评价时，其内容包括______。 A: 从膳食中摄取的能量 B: 从膳食中摄取的营养素 C: 膳食食物的烹调加工方法 D: 营养素得到满足的程度 E: 膳食食物与价格的性价比
内容
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营养调查包括膳食调查
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以下选项中哪些不是“膳食营养调查与评价估”的主要内容 A: 营养配餐 B: 膳食调查结构评估 C: 膳食习惯调查 D: 膳食摄入量调查
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营养调查内容主要包括膳食调查、( )和( )。
- 3
案例描述：有一份膳食调查报告，调查对象有100人，结果描述了食物摄入状况、调查对象膳食能量和主要营养素的分析，以及调查对象膳食结构分析。请分析还缺乏什么内容。
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膳食调查中的称重法适合大规模的营养调查