关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-31 川菜的最大特点是十分注重（） A: A选料 B: B刀工 C: C火候 D: D调味 川菜的最大特点是十分注重（）A: A选料B: B刀工C: C火候D: D调味 答案： 查看 举一反三 从整个烹调过程来说，（）是三个重要的环节，互相配合，互相促进。 A: 选料、刀工、火候 B: 选料、刀工、调味 C: 初加工、火候、造型 D: 刀工、火候、调味 选料讲究，时令新鲜，工艺注重刀工火候，调味突出本味清淡的菜系是（） A: 山东菜 B: 广东菜 C: 江苏菜 D: 福建菜 下列叙述是关于中国烹饪特点的是（）。 A: 注重火候 B: 用料广泛 C: 刀工精细 D: 讲究调味 E: 配料严谨 川菜注重调味，鲁菜注重火候，粤菜选材广泛，而淮扬菜注重的是 。 川菜注重调味，鲁菜注重火候，粤菜选材广泛，而淮扬菜注重的是。
