关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-14 食糖具有（）等特性。 A: A易溶性 B: B渗透性 C: C结晶性 D: D焦化和褐色反应 食糖具有（）等特性。A: A易溶性B: B渗透性C: C结晶性D: D焦化和褐色反应 答案： 查看 举一反三 食糖具有（）等特性。 A: A易溶性 B: B渗透性 C: C结晶性 D: D焦化和褐色反应 使面团筋性降低是利用了糖的（） A: 易溶性 B: 渗透性 C: 结晶性 D: 焦化褐变反应 食糖的特性有（）等。 A: 易潮解 B: 结块性 C: 吸味与散味性 D: 易燃性 盐具有（），能改进面团中面筋的物理性质，增强面团筋力。 A: 渗透性 B: 易溶性 C: 可塑性 D: 防腐性 易燃液体一般具有（）易产生静电等特性。 A: 易挥发性 B: 易流动扩散性 C: 受热膨胀性 D: 放电性
