油炸土豆片中丙烯酰胺含量远远高于其他食品,是因为土豆中()含量较多。
A: 淀粉
B: 蛋白质
C: 天冬氨酸
D: 亚硝酸盐
A: 淀粉
B: 蛋白质
C: 天冬氨酸
D: 亚硝酸盐
举一反三
- 油炸马铃薯片中()含量高，烤肉中()含量高，腌制食品中()含量高，均对人体健康有害 A: 丙烯酰胺，亚硝酸盐，杂环胺 B: 杂环胺，丙烯酰胺，亚硝酸盐 C: 丙烯酰胺，杂环胺，亚硝酸盐 D: 亚硝酸盐，杂环胺，丙烯酰胺
- 【单选题】膳食中丙烯酰胺的主要来源() A. 膳食纤维含量较多的食品 B. 蛋白质含量丰富的食品 C. 油炸和焙烤的淀粉类食品 D. 腌制食品
- 下列说法正确的是? 土豆中淀粉含量很高，不适合需要减肥的人群食用|土豆中淀粉含量很高，不适合糖尿病人食用|土豆中脂肪含量比一般谷物高|土豆中的维生素C含量比苹果高
- 丙烯酰胺含量较多的食品是薯类油炸食品、谷物类油炸食品、谷物类烘烤食品。（）
- 以下哪种食品中淀粉含量不丰富（） A: 种子 B: 西瓜 C: 土豆 D: 红薯