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  • 2022-06-12
    鱼类加工时一般应去除不能食用的部位,如内脏、鱼鳃、鱼血、鱼鳞、鱼鳍、鱼头等。()
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    举一反三

    • 冰鲜三文鱼在收货的时候除了看()的完整度和鱼身肉质的弹性还()新鲜度,才可收货。 A: 鱼鳞;鱼头 B: 鱼鳞;鱼鳃 C: 鱼尾;鱼鳃 D: 鱼鳞;鱼鳍
    • 整鱼出骨时应先去() A: 鱼头 B: 鱼尾 C: 内脏 D: 鱼鳞
    • 华支睾吸虫囊蚴主要寄生在鱼的 A: 鱼鳃 B: 鱼鳞 C: 鱼鳍 D: 鱼皮 E: 肌肉组织
    • 整鱼出骨时应先去() A: A鱼头 B: B鱼尾 C: C内脏 D: D鱼鳞
    • 河豚鱼的有毒部分是指()。 A: 鱼血 B: 鱼鳍 C: 鱼鳞 D: 鱼胆

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      内脏 鱼鳍 去除 一般 鱼头 鱼类 加工 鱼鳞 部位 鱼鳃 不能 工时 食用 头等

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