品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程，尤其是（ ）含量丰富的食品更易产生
蛋白质
举一反三
内容
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高温烹调时易产生杂环胺类化合物的食品富含（
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高温烹调加工食品容易产生杂环胺的主要原因是食品中富含脂肪。
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中国大学MOOC: 高温烹调时易产生杂环胺类化合物的食品富含（ ）
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高温烹调时易产生杂环胺类化合物的食品富含（） A: 蛋白质 B: 脂肪 C: 淀粉 D: 水
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高温烹调时易产生杂环胺类化合物的食品富含（ ） A: 蛋白质 B: 脂肪 C: 淀粉 D: 水