在超高温产品中，主要引起杀菌不彻底的微生物主要为（）
A: 细菌总数
B: 芽孢总数
C: 耐热芽孢总数
D: 嗜冷菌总数
A: 细菌总数
B: 芽孢总数
C: 耐热芽孢总数
D: 嗜冷菌总数
C
举一反三
- 在超高温产品中，主要引起杀菌不彻底的微生物主要为（）。有芽孢的细菌具有（）。
- 在超高温产品中，主要引起杀菌不彻底的微生物主要为（）。
- 粮食加工类原料增加批检项目有（）。 A: 霉菌 B: 芽孢总数 C: 耐热芽孢总数 D: 蜡样芽孢
- 生活饮用水微生物检测项目包括（）。 A: 菌落总数，总大肠菌群，肠道致病菌 B: 总大肠菌群，大肠埃希菌，细菌总数 C: 菌落总数，总大肠菌群，耐热大肠菌群 D: 粪大肠菌群，菌落总数，肠道致病菌 E: 细菌总数，总大肠菌群，耐热大肠菌群
- 一台杀菌机的灭菌效率为8，则我们认为原料中（）经过此杀菌机后，残留的数目为（）。 A: 细菌总数为108；101 B: 芽孢总数为108；101 C: 细菌总数为108；100 D: 芽孢总数为108；100
内容
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在食品微生物检测中样品中的细菌总数等于菌落总数。
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对于酸性食品，如果因杀菌不彻底而导致腐败，最有可能导致腐败的微生物是厌氧性的（）。 A: 嗜热菌 B: 嗜酸耐热芽孢 C: 非芽孢菌 D: 病原菌
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A1型题 根据我国化妆品卫生规范的规定，对化妆品产品的五项微生物学指标是（）。 A: 细菌总数、粪大肠菌群、铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌、真菌和酵母菌总数 B: 细菌总数、真菌和酵母菌总数、大肠埃希菌、铜绿假单胞菌、白色葡萄球菌 C: 细菌总数、真菌和酵母菌总数、粪大肠埃希菌、链球菌、金黄色葡萄球菌 D: 细菌总数、真菌和酵母菌总数、大肠埃希菌、铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌 E: 细菌总数、真菌和酵母菌总数、大肠菌群、铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌
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A1型题 根据我国化妆品卫生规范的规定，对化妆品产品的五项微生物学指标是（） A: 细菌总数、粪大肠菌群、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母菌总数 B: 细菌总数、霉菌和酵母菌总数、大肠埃希菌、绿脓杆菌、白色葡萄球菌 C: 细菌总数、霉菌和酵母菌总数、粪大肠埃希菌、链球菌、金黄色葡萄球菌 D: 细菌总数、霉菌和酵母菌总数、大肠埃希菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌 E: 细菌总数、霉菌和酵母菌总数、大肠菌群、绿脓杆菌、金色葡萄球菌
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食品中有害微生物主要是指（）。 A: 大肠菌群 B: 细菌总数 C: 致病菌 D: 产毒真菌数