关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-26 在100℃杀菌，相同杀菌时间，含酸多的食品容易杀菌充分，还是含酸少？ 在100℃杀菌，相同杀菌时间，含酸多的食品容易杀菌充分，还是含酸少？ 答案： 查看 举一反三 低温杀菌适合于含酸量较高的大部分水果罐头和部分蔬菜罐头。 达到商业无菌效果,有不同的杀菌温度-杀菌时间组合,一般杀菌温度越高,所需杀菌时间()。 A: 越短 B: 相同 C: 越长 下面食品杀菌技术中属于冷杀菌的是()。 A: 欧姆杀菌 B: 超高压杀菌 C: 超高温杀菌 D: 高压脉冲电场杀菌 E: 辐射杀菌 食品原料的杀菌主要采用以下哪些杀菌方法（ ）。 A: 欧姆杀菌 B: 超高温瞬时杀菌 C: 高温短时杀菌 D: 紫外线杀菌 罐藏食品商业杀菌通常采用的杀菌方法有 A: 常压杀菌 B: 高压杀菌 C: 巴氏杀菌 D: 不杀菌
