白酒企业控制糟醅入窖参数主要检测以下哪几个指标（ ）。
A: 糟醅酸度
B: 糟醅水分
C: 糟醅还原糖含量
D: 糟醅淀粉含量
A: 糟醅酸度
B: 糟醅水分
C: 糟醅还原糖含量
D: 糟醅淀粉含量
A,B,D
举一反三
内容
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原窖法工艺操作中糠壳、水分等配料，甑与甑间的使用量有规律性，易于掌握入窖糟醅的（）、（）含量，糟醅（）基本一致。
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浓香入窖糟醅水分控制在（）%。 A: 50－54 B: 54－58 C: 58－62 D: 56－60
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原窖法工艺的特点之一是糠壳、水分等配料，甑与甑间的使用量有规律性，易于掌握入窖糟醅的（）含量，糟醅含水量基本一致。 A: 酸度、淀粉 B: 酸度、酒精 C: 酸度、残糖 D: 酒精、淀粉
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糟醅高出地面部分，称为
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续渣法：粮醅与酒醅或醅（糟）混合后入池发酵。