以下哪个不是浓香型大曲白酒生产中续糟配料的作用。（ ）
A: 调节糟醅酸度
B: 调节入窖粮糟淀粉含量
C: 降低粮糟水分
D: 废物利用
E: 利于淀粉糖化和糊化
A: 调节糟醅酸度
B: 调节入窖粮糟淀粉含量
C: 降低粮糟水分
D: 废物利用
E: 利于淀粉糖化和糊化
举一反三
- 白酒企业控制糟醅入窖参数主要检测以下哪几个指标（ ）。 A: 糟醅酸度 B: 糟醅水分 C: 糟醅还原糖含量 D: 糟醅淀粉含量
- （ ）是将糟醅按照浓香型白酒工艺要求进行分糟醅的层次进行出糟和分层堆糟的过程。 A: 入窖 B: 开窖 C: 起糟 D: 滴窖
- 配料的作用有调节母糟的酸度,抑制杂菌生长,调节淀粉浓度( )
- 原窖法工艺的特点之一是糠壳、水分等配料，甑与甑间的使用量有规律性，易于掌握入窖糟醅的（）含量，糟醅含水量基本一致。 A: 酸度、淀粉 B: 酸度、酒精 C: 酸度、残糖 D: 酒精、淀粉
- 原窖法工艺的特点之一是糠壳、水分等配料，甑与甑间的使用量有规律性，易于掌握入窖糟醅的（）含量，糟醅含水量基本一致。 A: A酸度、淀粉 B: B酸度、酒精 C: C酸度、残糖 D: D酒精、淀粉