关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-02 沾有面包粉之肉排在下油锅前可不用抖掉多沾的面包粉。 沾有面包粉之肉排在下油锅前可不用抖掉多沾的面包粉。 答案： 查看 举一反三 在面包生产中是以（）、水、食盐、酵母为制作面包基本原料。 A: 面包粉 B: 蛋糕粉 C: 生粉 D: 木薯粉 制作炸奶酪小牛排时，应将小牛排沾面粉、蛋液、（），放入热油中炸制成熟上色。 A: 计司粉、碎燕麦 B: 面包粉、碎奶酪 C: 面包粉、杏仁碎 D: 杏仁碎、计司粉 中国大学MOOC: 煎制裹蛋液和沾面包粉的原料，要用高油温。 煎制裹蛋液和沾面包粉的原料，要用高油温。 A: 正确 B: 错误 中国大学MOOC:"配方中添加部分糕点粉代替面包粉的话小圆面包会更加柔软。";
