（）主要是为长期存储食品而预先进行冷冻的房间。
A: 冷冻间
B: 冷藏间
C: 土窑洞冷库
D: 组合板式冷库
A: 冷冻间
B: 冷藏间
C: 土窑洞冷库
D: 组合板式冷库
举一反三
- 冷藏、冷冻药品应当在()内待验。A阴凉库B冷库C冷藏箱D冰箱
- 食品冷库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物，它是通过人工制冷的方法，使库内保持一定的低温。
- 冷藏和冷冻食品标签无明确规定时，收货食品表面温度为（） A: 冷藏食品≤8℃，冷冻食品≤-9℃ B: 冷藏食品≤8℃，冷冻食品≤-12℃ C: 冷藏食品≤10℃，冷冻食品≤-9℃ D: 冷藏食品≤8℃，冷冻食品≤-9℃
- 冷藏或冷冻保存具有潜在危害的食品时应（）。 A: 生鲜食品原料在常温下进行采购验收、原料加工后，应尽快冷藏或冷冻 B: 从冷库（冰箱）中取出食品进行原料加工，应少量多次 C: 经常性检查冷库（冰箱）是否存在较厚的积霜、是否留有空气流通的空隙 D: 将保存温度降到0℃
- 冷藏或冷冻保存具有潜在危害的食品时应（）。 A: A生鲜食品原料在常温下进行采购验收、原料加工后，应尽快冷藏或冷冻 B: B从冷库（冰箱）中取出食品进行原料加工，应少量多次 C: C经常性检查冷库（冰箱）是否存在较厚的积霜、是否留有空气流通的空隙 D: D将保存温度降到0℃