为什么蛋白质的碱性水解易发生氨基酸的消旋化,而酸性水解则不发生消旋化?
举一反三
- 酸水解和酶水解蛋白质得到的氨基酸不产生消旋作用。()
- 在碱性溶液中(R)-3-苯基-2-丁酮能发生外消旋化,而(R)-3-苯基丁醛则不发生外消旋化。试简要说明原因。
- 肽链的碱水解将可能导致氨基酸的消旋化（ ）
- 在碱性溶液中[tex=1.571x1.357]WN5mdtqOg+Y5HG+I0C+gpQ==[/tex]-3-苯基 -2- 丁酮能发生外消旋化,而 [tex=1.571x1.357]WN5mdtqOg+Y5HG+I0C+gpQ==[/tex]-3- 苯基丁醛则不发生 外消旋化。试简要说明之。
- 蛋白质哪一种水解过程中由于多数氨基酸被遭到不同程度的破坏，产生消旋现象？（） A: 酸水解 B: 酶水解 C: 碱水解 D: 酸和酶水解