关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-26 由于乳脂肪价格昂贵，目前普遍使用相当量的植物脂肪来取代乳脂肪，主要有（）等，其熔点性质应类似于乳脂肪，为28 ~32℃。 A: 起酥油 B: 人造奶油 C: 棕榈油 D: 椰子油 由于乳脂肪价格昂贵，目前普遍使用相当量的植物脂肪来取代乳脂肪，主要有（）等，其熔点性质应类似于乳脂肪，为28 ~32℃。A: 起酥油B: 人造奶油C: 棕榈油D: 椰子油 答案： 查看 举一反三 植物脂肪制成的人造奶油的熔点类似于乳脂肪，范围在 脂肪油包括椰子油及茶油等植物油. 无水乳脂（无水奶油）是一种几乎完全由乳脂肪构成的产品，保存期长。如果采用半透明密封包装，即使在热带气候，无水乳脂也能在室温下贮藏数月。 下列哪种油脂不属于反式脂肪?() A: 氢化植物油 B: 植物奶油 C: 起酥油 D: 动物奶油 冬季稀奶油加工成的奶油比较硬的原因是（ ） A: 水分含量高 B: 水分含量低 C: 乳脂熔点低 D: 乳脂熔点高
