啤酒酒花的主要成分是什么？？如何添加使用？添加酒花的目的是什么？
酒花树脂，酒花精油，多酚物质，单糖，蛋白质，果胶等，直接加入煮沸锅，赋予啤酒特有的香味和苦味，增加防腐能力，形成啤酒优良的泡沫，与麦芽汁共沸时促进蛋白质凝固，增加啤酒的稳定性。
举一反三
内容
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麦汁煮沸和酒花添加的目的是什么？
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原麦芽汁在煮沸过程中添加酒花，目的是什么？
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啤酒酒花的主要成分及啤酒花的作用是什么？
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麦汁的煮沸与酒花添加的目的和作用是什么？
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啤酒酿造中如何进行麦汁煮沸和添加酒花？