要将一种液体以液珠的形式分散到另一种液体中，从而形成稳定的乳状液，往往比较困难。若要形成稳定的乳状液，往往要加入第三种物质，这种能促使乳状液形成并稳定存在的物质叫做乳化剂
举一反三
- 乳状液是一种液体以液珠形式分散在与它不相混溶的另一种液体中而形成的分散体系。
- 对乳状液描述正确的是 A: 一种液体以液珠形式分散在与它相混溶的另一种液体中而形成的分散体系 B: 无法用光学显微镜观察 C: 在热力学是一种稳定体系 D: 一种液体以液珠形式分散在与它不相混溶的另一种液体中而形成的分散体系
- 向乳状液中加入乳化剂可以提高乳状液的稳定性，是因为乳化剂提高了液一液界面上的张力，形成保护膜（）
- 一种液体以细小液珠的形式分散在与它（）的液体中，形成的体系叫“乳状液”。 A: 不相溶 B: 相溶 C: 相同
- 关于稳定的油水乳状液形成条件中，描述错误的是（ ）。 A: 两种或两种以上相溶的液体 B: 强烈的搅动 C: 乳化剂的存在 D: 一种液体破碎成小液滴分散与另一种液体中