蛋糕的生产原辅料包括蛋及蛋制品、________、________、________、________、________、________及其他。
举一反三
- 常见的致敏食品主要有： A: 牛乳及乳制品，蛋及蛋制品 B: 花生及其制品，大豆和其他豆类以及各种豆制品 C: 小麦、大麦、燕麦等谷物及其制品，鱼类及其制品 D: 甲壳类及其制品，坚果类及其制品
- 以下属于常见致敏食品的是A.()牛乳及乳制品、蛋及蛋制品()B.()花生及其制品、豆类及豆制品()C.()谷物及谷制品、鱼类及其制品()D.()甲壳类及其制品、坚果类及其制品
- 食品中主要过敏原类型有：_______。（ ） A: 鱼类及其制品 B: 牛乳、乳制品及谷物以及制品 C: 蛋制品、花生制品及各种豆制品 D: 甲壳类及其制品
- 由于清蛋糕面糊中所使用的（）不同，因此清蛋糕有天使蛋糕和全蛋海绵蛋糕之分。 A: 油脂成分 B: 鸡蛋成分 C: 面粉成分 D: 蛋制品的品种
- 以下哪几种原料适用于蛋与蛋制品国标？（） A: 鲜鸡蛋 B: 蛋黄粉 C: 植物蛋白液 D: 蛋糕油