关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-28 鱼皮层含有丰富的（），适于红烧、煮汤等。 A: 肌红蛋白 B: 蛋白质 C: 胶原蛋白 D: 维生素 鱼皮层含有丰富的（），适于红烧、煮汤等。A: 肌红蛋白B: 蛋白质C: 胶原蛋白D: 维生素 答案： 查看 举一反三 下列蛋白质中，（）是纤维状状蛋白。 A: 血清蛋白 B: 肌红蛋白 C: 胶原蛋白 D: 抗体 不属于肉类来源的蛋白是（ ）。 A: 肌红蛋白 B: 胶原蛋白 C: 酪蛋白 D: 弹性蛋白 下列蛋白不是纤维状蛋白的是()。 A: 肌球蛋白 B: 肌红蛋白 C: 胶原蛋白 D: 丝心蛋白 海洋软体动物乌鱼、鱿鱼主要成分有（）、弹性蛋白、网硬蛋白等。 A: 胶原蛋白 B: 肌溶蛋白 C: 肌红蛋白 D: 肌动蛋白 胶原蛋白含有
