由于制作清汤的原料不同，可分为牛清汤、鸡清汤和鱼清汤。
对
举一反三
内容
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制作薄荷少司要加入牛清汤。
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鸡清汤鲜味较一般清汤淡一些，多用于制作普通菜肴或风味小吃（）
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高级清汤的制作最后是用（）吊清汤汁的。 A: A茸状原料 B: B骨头 C: C鱼肉 D: D猪肉
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菜肴面点制作时选用的高汤也称（） A: 浓白汤 B: 清汤 C: 高级清汤 D: 元汤
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高级清汤基础汤汁的别称叫做高汤、上汤和浓汤（）