通常情况下,在专业厨房里,常用的磨刀工具有:
A: 磨刀石
B: 磨刀布
C: 磨刀纸
D: 磨刀棒
A: 磨刀石
B: 磨刀布
C: 磨刀纸
D: 磨刀棒
A,D
举一反三
内容
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磨刀石一般分粗磨刀石和细磨刀石,两者结合使用能缩短磨刀时间,延长刀具的使用寿命,在磨刀时一般先() A: 先粗磨再细磨 B: 先细磨再粗磨 C: 细磨、粗磨交替进行 D: 刀的锋利程度与磨刀先后无关
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中国大学MOOC: 用磨刀石磨刀,应掌握这样一个原则,即“ ”。
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常用于新刀开刃的磨刀石是() A: 粗磨石 B: 粗油石 C: 细磨石 D: 磨刀棒
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在使用粉碎机时,要注意磨刀
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磨刀系统中金钢石修整器的作用是()。