下列关于鲜活原料的说法，不正确的是：（）。
A: 鲜活原料是指各种活的原料和新鲜原料
B: 自然死亡的活料属鲜料，其初步加工的方法不能按活料的处理方法进行
C: 屠宰所得的猪肉、牛肉、乳猪、光鸡，新收摘的青菜、瓜果，速冻的肉料、水产品等等均属新鲜原料，简称鲜料
D: 活鸡、活鸽、活鱼、活虾、活扇贝等等都属于活的原料，简称活料
A: 鲜活原料是指各种活的原料和新鲜原料
B: 自然死亡的活料属鲜料，其初步加工的方法不能按活料的处理方法进行
C: 屠宰所得的猪肉、牛肉、乳猪、光鸡，新收摘的青菜、瓜果，速冻的肉料、水产品等等均属新鲜原料，简称鲜料
D: 活鸡、活鸽、活鱼、活虾、活扇贝等等都属于活的原料，简称活料
举一反三
- 自然死亡的动物原料属鲜料，但其初步加工的方法按（）的初步加工方法。 A: 鲜料 B: 常规料 C: 死亡料 D: 活料
- 鲜活原料是指各种活的原料和新鲜原料
- 鲜活原料是指活的原料。
- 鲜活农产品是指与居民生活息息相关的新鲜蔬菜、水果、水产品、活的畜禽、新鲜的肉、蛋、奶五个类别。对鲜活农产品把握的重点是（）。 A: 鲜、活 B: 容易腐烂、变质 C: 不易储藏 D: 未经深加工处理
- 水分活度与食品含水量的关系正确的是? A: 食品原料的含水量越低，水分活度越大。 B: 食品原料的含水量越大，水分活度越低。 C: 食品原料的含水量越高，水分活度不一定越大。 D: 与其水分活度的关系都称为等温吸附曲线。