关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-25 制作主食面包时，可以采用下列哪种物质代替白糖？ A: 脂肪酶 B: 淀粉酶 C: 甜味剂 D: 焦糖色素 制作主食面包时，可以采用下列哪种物质代替白糖？A: 脂肪酶B: 淀粉酶C: 甜味剂D: 焦糖色素 答案： 查看 举一反三 中国大学MOOC: 制作主食面包时，可以采用下列哪种物质代替白糖？ 制作面包时，可以采用添加淀粉酶的方法替代白糖的加入。 制作面包时，可以采用添加淀粉酶的方法替代白糖的加入。 A: 正确 B: 错误 下列哪种酶能水解淀粉中的α-1.6糖苷键?() A: α-淀粉酶 B: β-淀粉酶 C: R酶(脱支酶) D: Q酶 E: D酶 缺乏肠激酶时，下列哪种酶活性降低 A: 淀粉酶 B: 脂肪酶 C: 胃蛋白酶 D: 糜蛋白酶
