哪一个阶段的肉最适于食用（）
A: 解僵期
B: 自溶期
C: 成熟期
D: 僵硬期
A: 解僵期
B: 自溶期
C: 成熟期
D: 僵硬期
举一反三
- ____的肉,肌肉松弛,缺乏弹性,无光泽,带有一定气味。 A: 僵直期 B: 成熟期 C: 自溶期 D: 腐败期
- 肉的表面形成干燥的薄膜，手指触动有如羊皮纸样响声，肌肉柔软并有弹性。则该肉处于（） A: 尸僵期 B: 成熟期 C: 自溶期 D: 腐败期
- 鱼类死后不久，鱼体即进入较短僵硬期；僵硬期后鱼体生物酶的作用迅速进入（）。 A: 腐败阶段 B: 自溶阶段
- 肉类死后经过僵直、软化成熟、自溶、酸败四个阶段，其中______期的肉最适合贮藏。 A: 僵直 B: 软化成熟 C: 自溶 D: 酸败
- 以2017年度新兴技术成熟度曲线将科技能力成熟划分为五个阶段，正确的顺序为（） A: 触发期、期望膨胀期、幻灭期、复苏期、成熟期 B: 触发期、复苏期、期望膨胀期、幻灭期、成熟期 C: 期望膨胀期、复苏期、触发期、成熟期、幻灭期 D: 期望膨胀期、触发期、复苏期、成熟期、幻灭期