加工全脂乳粉的原料一般不经均质，但如果进行了标准化，添加了稀乳油或脱脂乳，则应进行均质，使混合原料乳形成一个均匀的分散体系。
举一反三
- 乳制品生产中，离心分离技术可用于 A: 稀奶油和脱脂乳的分离 B: 原料乳的标准化 C: 乳的均质 D: 除去原料乳中的杂质 E: 干燥乳粉时离心喷雾浓缩乳
- 全脂乳粉的标准化一般在（）时同时进行 A: 杀菌 B: 均质 C: 离心净乳 D: 干燥
- 巴氏杀菌乳是指以新鲜牛乳（或稀奶油、脱脂乳粉等）为原料，经净化、均质、（）、冷却、包装后，直接供消费者饮用的商品乳。
- 脱脂乳粉生产的原料乳要求及预处理同全脂乳粉生产。
- 脱脂乳粉的生产工艺流程及设备与全脂乳粉大体相同，但是整个加工过程中如果（）的调节和控制不适当，将引起脱脂乳中热敏性的乳清蛋白变性，从而影响乳粉的溶解度。 A: 均质 B: 标准化 C: 包装 D: 加热温度