中国大学MOOC: 用磨刀石磨刀，应掌握这样一个原则，即“ ”。
先粗后细
举一反三
内容
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磨刀石一般分粗磨刀石和细磨刀石，两者结合使用能缩短磨刀时间，延长刀具的使用寿命，在磨刀时一般先（） A: 先粗磨再细磨 B: 先细磨再粗磨 C: 细磨、粗磨交替进行 D: 刀的锋利程度与磨刀先后无关
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中国大学MOOC: 通常情况下，在专业厨房里，常用的磨刀工具有：
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磨刀时磨刀石最好选用（）。 A: 粗磨石 B: 细磨石 C: 油石 D: 粗细磨石结合用
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磨刀时，刀与磨刀石夹角为3°～10°（夹角的大小与刀具的不同用途有所区别）。（）
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磨刀时，刀刃与磨刀石或磨刀棍的夹角是： A: 10° B: 20° C: 30° D: 40°