关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-30 冷冻食品的冻结方法很多,常见的有( ) 、( )、( )和( )等。 冷冻食品的冻结方法很多,常见的有( ) 、( )、( )和( )等。 答案： 查看 举一反三 中国大学MOOC: 食品的冻结方法按冷冻所用的介质及其和食品物料的接触方式可分为（） 制冷的方法有很多，常见的方法有（），（），（），和（）等方法。 食品冷冻应小批量进行，以使食品快速冻结。 （）是使已冻结的食品在投入加工前尽快解除冻结状态的设备。 A: 制冷机 B: 冷却冻结机 C: 冷冻储藏和冷冻运输设备 D: 解冻机 在食品冻藏过程中，冻结速度会影响冻结食品的质量，为了保证冷冻食品的质量，一般采用（）法。
