关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-10-30 影响干燥速率的食品性质有哪些？ 影响干燥速率的食品性质有哪些？ 答案： 查看 举一反三 影响干燥速率的食品性质有哪些？ 食品性质也会影响干燥速率,食品性质的影响包括(<br/>)。 A: 表面积 B: 组分种类 C: 相对湿度 D: 细胞结构 E: 食品表面积 干燥速率对产品物料性质有什么影响？ 小组学习视频2.2食品的干燥机制,2.3干制对食品品质的影响,完成课前任务,于9.8晚上11点前上传(每小组上传1份):1.干制条件主要有哪些?选用合理干制工艺条件的原则是什么?以香菇干燥为例,说明加快不同干燥阶段干燥速率的方法或措施。2.影响干燥速率的食品性质有哪些?请举例分析。3.食品在干制过程中有那些变化?举一具体食品来说明。 影响食品物料干燥速度的主要因素有哪些？
