咖啡杯测对咖啡豆豆表和豆心的烘焙度要求？
举一反三
- 某咖啡豆以 Q-grader 基准进行咖啡杯测，杯测分数为 78 分，说明该款咖啡不符合精品咖啡的要求。 这种说法对吗？
- 咖啡豆的新鲜度和烘焙度都不会影响咖啡磨豆机研磨度的调整（）
- 咖啡豆的烘焙程度取决于咖啡生豆的（ ）。
- 咖啡杯测的作用是什么？（ ） A: 通过杯测判断生产地相同但烘焙方式不一样的咖啡豆的品质 B: 开发新产品的配方 C: 通过科学的方法来检测咖啡的品质，选择个人喜欢喝的咖啡 D: 通过杯测判断烘焙相同，产地不同的咖啡豆的品质
- 下列关于咖啡烘焙度的描述准确的是？（ ） A: 咖啡烘焙度越浅，苦味越重 B: 咖啡烘焙度越深，咖啡风味越丰富 C: 咖啡烘焙度越深，酸味越重 D: 意式拼配咖啡豆通常选用城市烘焙到深城市烘焙的咖啡豆