下面关于乳及乳制品的说法正确的是（）。
A: 淡炼乳是将鲜乳消毒浓缩至原体积的40%~70%
B: 鲜牛奶在常温下呈白色或奶色
C: 奶粉是呈白色的粉末
D: 炼乳分为淡炼乳和甜炼乳两种
A: 淡炼乳是将鲜乳消毒浓缩至原体积的40%~70%
B: 鲜牛奶在常温下呈白色或奶色
C: 奶粉是呈白色的粉末
D: 炼乳分为淡炼乳和甜炼乳两种
D
举一反三
内容
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乳及乳制品是西点制品中常用的辅助原料，一般有牛奶、酸奶、炼乳、奶粉、牛油、乳酪等。
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乳及乳制品是西点制品中常用的辅助原料，一般有（）、酸奶、炼乳、奶粉、鲜奶油、乳酪等 A: 马奶 B: 驼奶 C: 羊奶 D: 牛奶
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乳及乳制品是两点制品中常用的辅助原料，一般有、酸奶、炼乳、奶粉、鲜奶油、乳酪等（） A: 马奶 B: 驼奶 C: 羊奶 D: 牛奶
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()羊鲜乳为原料经浓缩后喷雾干燥制成的。 A: 鲜乳 B: 奶粉 C: 炼乳 D: 酸奶
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甜炼乳也称全脂加糖炼乳（或加糖甜炼乳），是指在原料乳中加入6％的蔗糖，经杀菌、浓缩至原体积20％左右而成的产品。