关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-16 10、果酒发酵的原理是（ ） A: 酒精发酵 B: 乳酸发酵 C: 醋酸发酵 D: 陈酿 10、果酒发酵的原理是（ ）A: 酒精发酵B: 乳酸发酵C: 醋酸发酵D: 陈酿 答案： 查看 举一反三 腌制品是以（）为主导。 A: 乳酸发酵 B: 酒精发酵 C: 酒精发酵和乳酸发酵 D: 醋酸发酵 微生物的发酵作用包括:乳酸发酵、酒精发酵和醋酸发酵 乳酸发酵、酒精发酵、醋酸发酵产生的乳酸、酒精、醋酸对有害微生物的毒害作用。该原理属于（） A: 无生机原理 B: 假死原理 C: 不完全生机原理 D: 促生机原理 Q3：红葡萄酒酿造过程中必须经历的发酵过程有？ A: 乳酸发酵 B: 苹果酸乳酸发酵 C: 醋酸发酵 D: 酒精发酵 属于蔬菜腌制中有害发酵作用的是（） A: 乳酸发酵 B: 醋酸发酵 C: 酒精发酵 D: 丁酸发酵
