卫生标准操作程序(SSOP)是指食品企业在卫生环境和加工要求等方面所需实施的具体程序,是食品企业明确在食品生产中如何做到清洗、____、卫生保持的指导性文件。
消毒
举一反三
内容
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卫生标准操作程序SSOP是指导食品生产加工过程中如何实施（ ）卫生的作业指导文件。 A: 清洗 B: 消毒 C: 保养 D: 保持
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SSOP是指企业为了达到GMP所规定的要求，保证所加工的食品符合卫生要求而制定的指导食品生产加工过程中如何实施清洗、消毒和卫生保持的作业指导性文件。
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（ ）食品企业为了满足食品安全的要求，在卫生环境和加工过程等方面所需实施的具体程序。 A: GAP B: HACCP C: GMP D: SSOP
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SSOP是指导食品加工中如何具体进行清洗、消毒和卫生保持的（）。
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卫生标准操作规范是食品企业为了满足食品安全的要求，在卫生环境和加工过程等方面实施的具体规范。